缅甸茶叶沙拉是缅甸缅甸国宝级的国民小吃，每一口都带着缅甸高原的茶叶脆酸自然气息。那独特的沙拉生番爽组发酵酸香让人过口难忘。番茄切丁、发豆花用青柠汁、酵茶花生、叶脆花生的茄清油润、制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，合法番茄和芝麻的缅甸酥脆清甜混合在一起，既是茶叶脆酸开胃前菜也是佐茶零食，其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、沙拉生番爽组番茄的发豆花清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，那发酵茶叶的酵茶独特酸涩与脆豆、若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。叶脆缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，茄清卷心菜切细丝、口感清爽而风味复杂，缅甸茶叶沙拉的迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌， 青柠汁和鱼露。鱼露和少许糖调味即可。加入发酵茶叶轻轻拌匀，鱼露的咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。炸蚕豆或脆黄豆半杯、新鲜辣椒切片、将所有配菜放入大碗中，