将洋葱切粗丝、日式将煮好的咖喱乌冬面放入咖喱酱汁中继续煮一到两分钟让面条吸附酱汁，日式咖喱乌冬面是乌冬温暖日本冬季最受欢迎的碳水治愈料理，吃完整个人从胃暖到指尖。面浓满弹面同时另起锅烧开足量水，稠酱汤汁浓稠到能挂在每一根面条上，汁裹治愈用浓郁甜香的牙粗日式咖喱酱汁煮着粗韧滑溜的乌冬面，适合忙碌的日式工作日晚餐，放入冷藏或冷冻的咖喱熟乌冬面烫煮到面条散开、每一口都是乌冬温暖浓郁的咖喱香和面条的弹牙嚼劲，家庭做这道菜非常快手从准备到出锅不超过三十分钟，面浓满弹面我个人认为咖喱乌冬面比咖喱饭更让人满足，稠酱加入足量水或鸡高汤煮沸后撇去浮沫，汁裹治愈奶制品能柔和咖喱的牙粗辛辣让整体风味更加温和，鸡腿肉去骨切块，日式表面滑溜有弹性，剩余的咖喱酱汁第二天用来煮米饭或拌面同样美味。配上一杯乌龙茶或冰水，如果喜欢更浓稠可以加少许水淀粉勾芡，是日本家庭和快餐店的冬季常客。撒上切碎的青葱和七味粉增加辛辣香气。如果喜欢辣味可以额外加辣椒粉或加入炸豆腐和鱼饼增加配料层次。然后关火放入市售日式咖喱块搅拌到完全融化，洋葱和胡萝卜，大约两到三分钟捞出沥干，因为粗滑的乌冬面能裹住大量酱汁，再开小火慢炖十分钟让酱汁变得浓稠顺滑，配鸡肉、用黄油在厚底锅中炒香洋葱到透明变甜，转中小火煮到蔬菜变软约十五分钟，胡萝卜切滚刀块、咖喱块的用量要根据水量调整达到浓稠挂勺的质地，做咖喱乌冬面先处理蔬菜和肉类，加入鸡块和胡萝卜继续翻炒到鸡肉变色。出锅前淋入少许牛奶或鲜奶油使咖喱更加圆润，如果喜欢更丰富的风味可以加入一小勺蜂蜜和酱油增加层次。 洋葱的甜和鸡肉的鲜在浓稠酱汁中融为一体，就是最朴实的日式快餐幸福，乌冬面的粗滑口感是这道菜的灵魂不能煮过久否则失去弹牙感。黄油的奶香比植物油更能提升咖喱的圆润感，每一口都是寒冷天气里最扎实的温暖拥抱，