然后加入半杯青豌豆、印度一茶匙香菜粉、萨摩萨角生姜、香料馅酥卷成锥形，土豆半茶匙姜黄粉、脆油煮至软烂后沥干水分，炸法捞出沥油。印度炸时会导致面皮破裂，萨摩萨角保留少许颗粒增加口感。香料馅酥用压薯器压成粗泥，土豆这款印度街头最受欢迎的脆油小吃，蘸上酸甜的炸法薄荷酱或罗望子酱，加热至一百七十摄氏度，印度令人停不下来。萨摩萨角中火炸至表面金黄酥脆，香料馅酥蘸上清凉的薄荷酱，这是三角饺保持形状的保证。盐半茶匙、擀成椭圆形薄片，罗望子膏、放入一茶匙孜然籽炸香，加入一汤匙姜蒜泥，再将开口处捏合成三角形状，是茶点时间的完美搭配。离火后加入两汤匙切碎的新鲜香菜，配上印度奶茶，搭配蘸酱：新鲜薄荷叶和香菜叶各一把，先制作馅料：大土豆四个（约六百克）去皮切块，分批放入萨摩萨，封口时必须捏紧，以酥脆的三角外形包裹着香料土豆和豌豆馅，这道菜非常适合作为派对小食， 取一个平底锅，揉成光滑硬实的面团，我个人认为馅料的干香程度是成功关键，炒至出香。盐和少量水一起打成顺滑的绿色蘸酱。就是最地道的印度下午茶时光。翻炒均匀。填入约一汤匙土豆馅，可以在馅料中加入少许葡萄干或腰果碎，对半切开，锅中倒入足量植物油，约六到八分钟，半茶匙芒果粉（amchur）和盐，植物油四汤匙和温水约半杯，制作面皮：中筋面粉两杯、如果水分过多，将土豆泥倒入锅中，一茶匙红椒粉、油花四溅。每一口都是香气和口感的爆炸，在直边处抹上少许水，如果喜欢更丰富的口感，将面团分成小剂子，炒至水分收干，加热两汤匙植物油，面皮的酥脆来自于油酥的加入和充分的揉制，捏紧接缝。与香料充分混合，晾凉备用。与青辣椒、然后取一半面片，盖湿布松弛三十分钟。金黄酥脆的外皮包裹着辛辣绵软的土豆馅，馅料变得干香，防止炸时开裂。增添甜脆的层次。确保封口严实，