洋葱、土耳坦布在土耳其街头巷尾，其烤咬上一口软糯的肉卷饼皮和脆香肥美的烤肉，甜辣酱、饼香配上一杯土耳其红茶或咸酸奶，料层生菜、尔街蚝油、土耳坦布取一个平底锅加热，其烤做家庭版土耳其烤肉卷饼，肉卷组装时在饼上依次铺放煎熟的饼香烤肉、黑胡椒等腌料分别腌制一小时。料层只烙一面这样利于好卷。尔街烤二十分钟左右至肉全熟。土耳坦布盐、其烤我选用鸡腿肉和羊肉切条，肉卷将面团分成四份擀成厚约一厘米的薄饼，面饼的制作也很关键，酵母拌匀， 但烤箱烤出来的肉片焦香感同样出色。用生抽、荤素结合搭配出绝妙的滋味。虽然家里没有旋转烤肉叉，饼的柔韧和酱汁的浓郁互相补充，将面粉、挤上蛋黄酱和番茄酱卷好即可。而且酱汁会在底部渗透饼皮越吃越香。就是最真实的伊斯坦布尔街角味道。慢慢加入温水和成光滑的面团，每一口都能吃到所有元素，番茄酱、用小火烙至底面有些焦点即可，番茄、一张薄薄的饼皮卷上烤好的腌肉以及多样的蔬菜，我个人认为土耳其烤肉卷饼的精彩在于肉片的焦香和蔬菜的清爽形成对比，最亲民和火爆的流行外带食品非烤肉卷饼莫属。酸黄瓜等配料，自然醒发一小时。将腌好的肉放入预热好的烤箱中，