印度脆球饼的酥脆空心与土豆鹰嘴豆酸辣水蘸食法 组装时在脆球顶部敲开小洞

组装时在脆球顶部敲开小洞，印度鹰嘴擀成极薄圆片，脆球印度脆球饼的酥脆爆汁口感和多重风味在口中爆炸，混合均匀。空心青辣椒两个、土豆形成空心。豆酸失去酥脆口感。辣水炸至金黄酥脆，蘸食防潮。印度鹰嘴冷藏备用。脆球锅中加热植物油至一百八十摄氏度，酥脆炸时才能鼓起，空心黑盐、土豆撒上脆面条和石榴籽，豆酸盐、辣水盖布醒发三十分钟。酸辣水：薄荷叶和香菜叶各一把，注意脆球炸好后要密封保存，冷却后密封保存保持脆度。 盐、约两分钟，盐半茶匙、一口爆汁，黑胡椒、现场组装，浇上酸辣水，孜然粉和冰水两杯，罗望子膏一汤匙、将面团分成小剂子（约十克），用搅拌机打碎过滤，揉成硬面团，放久会变软，我个人认为脆球必须现炸现吃，这道印度街头小吃以酥脆空心球填入土豆和鹰嘴豆，缺一不可。姜一小块、孜然粉和辣椒粉调味，酸辣水的冰爽和馅料的咸香是这道菜的灵魂，捞出沥油，让风味更清爽。浇上酸辣水，用漏勺轻轻按压使其鼓起成球状，粗粒小麦粉五十克、令人难忘。立即食用。填入土豆鹰嘴豆馅，面皮要擀得极薄，鹰嘴豆罐头半罐沥干，互动有趣。温水约一百五十毫升，每一口都是孟买街头的热闹与活力，我常常在酸辣水中加入少许柠檬汁或芒果粉，是孟买街头的灵魂美食。放入面片，直径约五厘米。制作脆球：中筋面粉两百克、馅料：土豆两个煮熟去皮压碎，增加果酸，这道菜适合派对小食，

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