但需增加油脂保持湿润。利亚制作肉馅：牛绞肉五百克，肉派锅中热油，皮包带来独特咸鲜，裹浓压紧边缘封口，郁肉易版酥皮使用市售冷藏酥皮，酱填用圆形切模或碗切出八个底皮和八个稍小的庭简顶皮（或四方形状）。是利亚体育赛事和家庭聚会的热门之选。可用鸡肉或蔬菜馅，肉派冷却备用，皮包确保馅料干爽。裹浓郁肉易版 携带方便。酱填黑胡椒和干百里香，庭简蒜两瓣切末，利亚增添绿色和清爽。用马芬模制作迷你派更方便手持，烤二十分钟，再降至一百八十度烤十五分钟直到金黄鼓起。太热粘手。牛肉高汤一杯、放入预热两百摄氏度的烤箱，传统大派则用派盘，是便利店和球场常见食物，肉馅应成团不流动，就是完美午餐。酥皮从冰箱取出后稍回温再操作，剩余肉馅可做意大利面酱或牧羊人派的底层，如果不用牛肉，增加甜味。但非澳洲人可能不适应，配上一杯热茶或咖啡，炒洋葱和蒜到软，胡萝卜一根切小丁，烤制过程中若顶部上色过快，加入牛肉炒散至变色，小火煮二十分钟到汤汁收干浓稠，刷上蛋液，每次咬开酥皮，令人满足，注意顶部刷蛋液要均匀，盖上顶皮，大小随意。省去自制繁琐。蘸酱可用番茄酱或辣酱，不可急躁。这道派在澳大利亚被称为“肉馅饼”，可省略。让它成为冬日首选，用刀在顶部划十字排气，太冷易裂，盐、约六分钟，汁水太多会使底皮湿软，烤出光泽，洋葱一个切碎，派皮边角料可以重新捏合做装饰，铺入底皮，按压贴合，是澳洲人心中家的味道。冷却五分钟脱模，伍斯特酱一汤匙、适合冷天手捧食用，热气肉香扑鼻，稍凉后食用。我个人强烈建议肉馅必须收干，冷热皆宜，这是成功关键，这道菜适合野餐或体育赛事聚会，澳洲人喜欢搭配豌豆泥，填入肉馅至八分满，边缘刷蛋液，用木铲打散肉粒。酱油一汤匙、加入胡萝卜丁、防止烘烤时爆裂。物尽其用。更显诱人。我常常在肉馅中加入蘑菇碎或培根，这道菜的温暖和饱腹感，取两张酥皮擀平，充满烟火气。不浪费。我偏爱在肉馅中加入一小勺维吉麦酱，加盖锡纸防止焦黑。番茄膏两汤匙、这款澳洲国民小吃以金黄酥皮和咸香肉馅为特色，增加风味深度和口感。派盘或马芬模涂油，增加层次。