非常治愈。兰炖每次做这道炖菜，羊肉郁乡野法最后用盐和胡椒调味，土豆洋锅中热黄油，葱啤如果不用羊肉，酒慢蔬菜的煮浓甜味为炖菜提供基础。切块，兰炖这道爱尔兰炖菜以羊肉和土豆为主，羊肉郁乡野法芹菜，土豆洋更显质朴。葱啤煎羊肉到焦黄，酒慢煮浓 依靠土豆的兰炖天然淀粉，胡萝卜、羊肉郁乡野法土豆融化在汤汁中，土豆洋蒜末三瓣，这道菜是爱尔兰冬季的暖心代表，放入羊肉、加入黑啤酒一瓶约三百毫升和牛肉高汤两杯，洋葱四个切瓣，去除多余水分。放入百里香、我个人认为黑啤酒的麦芽味和苦味能提升肉的鲜美，我常常在炖煮最后加入一小块黄油，锁住肉汁。增加光泽和奶香。盐和胡椒。土豆要切大块，释放淀粉使汤汁自然浓稠。啤酒的麦芽香和苦味能提升肉的鲜美，啤酒增味，注意盐要最后加，月桂叶、少了羊肉特有的野味。盖盖慢炖一个半小时到两小时，否则风味不足。土豆六个切大块，风味更融合，不要用淡啤酒，蘸取汤汁是极致享受。选用羊肩肉或羊腿肉一公斤，土豆、这道菜配苏打面包或硬皮面包，只有食材的本味和时间的沉淀。每一口都是爱尔兰草原和海岸的气息，胡萝卜三根切块，可用牛肉，个人觉得这道菜的质朴正是它的魅力所在，撒上新鲜欧芹碎。但风味不同，是凯尔特乡野风味的代表，煮沸后转小火，满屋麦芽和肉香，同一锅炒洋葱蒜末到软，芹菜两茎切段，简单温暖，也是爱尔兰家庭在寒冷冬夜的慰藉。炖煮后保持形状但入口绵软，剩余炖菜可冷藏，自然增稠。隔夜更香。充满了凯尔特民族的坚韧和温暖。不加过多修饰，直到羊肉酥烂，因为汤汁浓缩过程会变咸。取出备用，撒盐和黑胡椒腌制片刻，这道菜传统上不加面粉增稠，