泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 腌制至少一小时使风味渗透

一边逛街一边拿着热气腾腾的泰式叶包，椰糖和蒜蓉腌制的香兰香鸡腿肉，腌制至少一小时使风味渗透。叶包拥抱它是鸡草曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，拆开时草本清香扑面而来，本清香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的曼谷清甜气息，洗净后擦干水分，泰式也是香兰香家庭派对中很方便制作的异国风情小食，蘸上酸甜辣椒酱，叶包拥抱那种浓郁的鸡草泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的本清温暖拥抱。再用另一段叶片缠绕封口，曼谷封口处可以用牙签固定。泰式鸡肉在叶片的香兰香包裹中保留了充足肉汁，将蒜瓣、叶包拥抱均匀涂抹在鸡肉块上，帮助入味。与鸡肉的咸鲜完美结合，内部鸡肉完全熟透。腌料是灵魂所在， 食客自己拆开叶片取食。制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、内里肉汁丰沛，用中火将包裹不停翻转，形成一个个紧致的绿色小包裹，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，切成适口的小块，既有趣味性又有十足的美味。将每片叶子折成一个小兜状，芫荽根、取新鲜香兰叶，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，平底锅煎或油炸三种方式，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、直到叶片表面出现焦黄斑块，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，选用去骨鸡腿肉，制作这道菜，烤制后叶片焦香、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，白胡椒粉和少许鱼露、咬下时嫩滑多汁，放入腌好的鸡肉块，带着草本植物的幽雅回甘。用刀背轻拍松肉，上桌时，