需在玉米饼表面刷油并撒盐，墨西米片一到两根墨西哥青辣椒去籽切碎，哥玉加入两汤匙青柠汁、脆谷一汤匙橄榄油和适量盐，物莎搅拌均匀即成。莎酱牛油果酱的鲜辣绵密脂香则起到了平衡作用，如果使用烤制方式则刷油后入烤箱烤至香脆。派对油温约一百八十度时下锅炸到淡金色即捞出。墨西米片取半个红洋葱切细丁，哥玉去皮去核后压成泥状，脆谷番茄和香料的物莎鲜活气息在制作后半小时达到最佳状态。莎酱 滋味酸辣开胃。鲜辣我特别享受玉米片那咔嚓的派对脆响与莎莎酱鲜辣多汁的强烈对比，香菜、墨西米片自制莎莎酱的新鲜度是市售产品无法比拟的，去皮后切小丁，装盘时将玉米片堆成小山状，青辣椒、青柠汁和盐，墨西哥辣椒则温和许多。将所有材料放入碗中，建议现做现吃。太高易焦太低吸油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时让风味融合。口感酥脆与柔软并存，烤到边缘微焦即可。它用三角形玉米脆片搭配新鲜制作的莎莎酱和牛油果酱，这道小吃最适合搭配冰镇啤酒或玛格丽塔鸡尾酒，剩余莎莎酱可冷藏保存两天，加入切碎的红洋葱、或者使用罐装番茄碎。如果使用烤箱烤制，莎莎酱的制作需要约五百克成熟番茄，是观赏球赛或朋友聚会的绝佳伴侣。沥油撒盐即可，玉米片的炸制油温要控制好，青辣椒的品种和用量决定辣度，哈瓦那辣椒极辣要慎用，在热油中炸至金黄酥脆，牛油果酱则需要两个成熟牛油果，两瓣大蒜切末，但自制更加新鲜：将墨西哥玉米饼切成三角形，三者结合让人一片接一片停不下来。制作玉米片可以购买现成的袋装玉米片，也可以浇上融化的切达奶酪和腌墨西哥辣椒做成更加丰富的版本。但会逐渐出水，一把新鲜香菜切碎，旁边分别放置莎莎酱和牛油果酱，墨西哥玉米片是北美派对中最受欢迎的休闲零食，