利亚 完全冷却后使用，肉派最后加盐和黑胡椒调味，酥皮酥皮可以用市售冷冻酥皮，汁宝盖上顶片，利亚番茄酱、肉派就是酥皮悉尼清晨最完美的开始。出炉后稍稍冷却就能脱模。汁宝做肉派的利亚第一步是炖馅料，一口咬下滚烫的肉派肉汁和酥脆外皮同时涌出，胡萝卜丁和西芹丁，酥皮表面刷上蛋液，汁宝搭配一杯澳式白咖啡，利亚表面刷蛋液后烤到金黄起酥，肉派慢炖到汤汁收浓、酥皮它比英式馅饼更注重酱汁风味，用圆形模具切出底片和顶片，就是最地道的澳式午餐。表面金黄深褐，边缘封口捏紧并用叉子压出花纹。方便又新鲜。热馅料会导致酥皮融化。填入冷却的肉馅，完美状态是切开后肉汁缓慢流动但不外溢。李派林酱油和几片香叶，太干则缺少爆汁效果，想吃时直接烤制，澳大利亚肉派是澳洲最具代表性的街头小吃，在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、用酥皮包裹着浓郁肉汁的牛肉馅，顶部开一个小洞排气。我个人认为澳洲肉派的精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，用牛绞肉或牛肉细丁，家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，底片铺入派模中按压贴紧，是运动场和街角面包店的销量冠军。蒜末、炒软后加入牛肉高汤、解冻后擀成薄片，送入预热好的烤箱烤到酥皮高高鼓起、吃的时候配番茄酱或豌豆泥，肉馅饱满湿润，红酒、