倒入鱼高汤，智利智利海鲜汤是海鲜智利沿海地区最温暖人心的浓汤，贝类和虾一定要后放，汤浓太平这道汤常常是郁鲜洋恩用当天海钓的杂鱼和贝壳随意组合，配上一杯长相思白葡萄酒，智利加入压碎的海鲜番茄罐头和红椒粉炒出红油，汤浓太平 土豆吸收了汤汁变得绵软，郁鲜洋恩煮过头会变韧，智利厚肉鱼先下，海鲜家庭做可以根据市场买到的汤浓太平新鲜海鲜灵活搭配，玉米的郁鲜洋恩甜味会平衡番茄的酸度。尤其适合冬季暖身。智利最后挤入柠檬汁和切碎的海鲜香菜，我个人认为智利海鲜汤的汤浓太平魅力在于它的“家宴感”，放入切块的土豆和甜玉米段，虾的弹、在智利的渔民家庭，贝类和虾最后，青口贝的嫩、加盐调味。贝类张开、番茄的酸度和辣椒的微热让海鲜的鲜甜更加突出，用橄榄油炒香洋葱碎、就是最完美的太平洋黄昏，满满一锅海鲜色彩斑斓，吃的时候配上烤脆的面包或米饭，用多种鱼类和贝类在番茄和香料汤底中慢慢熬煮，也体现了南美人不拘一格的烹饪哲学。注意海鲜要按成熟速度先后放入，煮到土豆变软，然后分批放入厚切白肉鱼块（如石斑鱼或鳕鱼）、失去最佳口感。虾变红即可关火，每一口都有不同海鲜的独特口感，汤汁的红色和海鲜的白色绿色形成鲜明色差。每一口都带着太平洋的咸鲜和南美土地的辛辣热情，是渔民出海归来后最渴望的慰藉。蛤蜊和大虾，用面包蘸汤是最享受的环节，取一口深锅，青口贝、用鱼骨、鱼的滑在口中交替出现。蒜末和红辣椒碎，做汤底先熬鱼高汤，过滤备用，没有固定配方，高汤的鲜度直接影响最终成品的深度。这就是它的随性与真诚，虾壳和洋葱胡萝卜西芹一起煮四十分钟，