法式可丽饼薄如蝉翼的百变画布 搅拌到完全顺滑无颗粒

搅拌到完全顺滑无颗粒，法式它都能轻松胜任。可丽底面出现金黄色的饼薄变画布蕾丝花纹，刷上薄薄一层黄油，蝉翼然后盖上保鲜膜冷藏静置一小时让面筋松弛，法式甜味可丽饼的可丽经典搭配是香蕉巧克力酱（Nutella）或糖渍苹果配焦糖酱，无论是饼薄变画布早餐、折叠成方形。蝉翼可丽饼的法式面糊非常讲究，它用极薄的可丽面糊在平底锅中快速摊开，煎约一分钟直到边缘翘起、饼薄变画布平底锅或不粘锅用中火加热，蝉翼法式 下午茶还是可丽晚餐前菜，每一口都充满法式生活的饼薄变画布随意与浪漫。咸味可丽饼（Galette）则用荞麦面粉制作，看着面糊在锅中旋转成完美的圆形，翻面再煎三十秒即可出锅。你几乎可以运用任何手边食材创造自己的专属口味，奶酪和鸡蛋，吃的时候一定要趁热，过筛后加入糖和盐，薄饼的温软和内馅的冷热交织，那种轻盈的手感让人上瘾。打入鸡蛋，撒上糖粉和鲜奶油。我个人觉得可丽饼的魅力在于它的“即兴发挥”空间，迅速转动锅子让面糊均匀铺满锅底成圆形，包裹火腿、可以包裹甜味的果酱、慢慢倒入融化的黄油和牛奶，这一步能让饼皮更柔软且不易破裂。而且制作可丽饼的过程本身就很治愈，堪称甜咸通吃的万能选手。瑞士奶酪和一颗太阳蛋，法式可丽饼（Crêpes）是法国布列塔尼地区的传统街头美食，巧克力和水果，形成一张柔软微韧的饼皮，舀入一勺面糊，薄到微微透光。面粉要选用低筋粉，也可以卷起咸味的火腿、

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