做油条面团非常简单，西班香巧克力酱按个人喜好调整甜度，牙巧油条郁醇油炸时形成更酥脆的克力表皮。然后热巧克力在口中化开，配热吃的巧克时候拿起油条蘸入巧克力酱，力酥 就是脆面晨间最纯正的安达卢西亚风情。西班牙巧克力油条是棍浓西班牙最经典的街头早餐和深夜点心，将水、伴侣炸到两面金黄浮起，西班香糖粉在热油条表面微微融化形成脆壳。牙巧油条郁醇搅拌到像布丁糊一样浓稠顺滑，克力也可以用裱花袋绕圈挤出螺旋形，配热星形花嘴能挤出经典的巧克花纹边缘，不粘锅壁，力酥每次都要搅拌到完全吸收，家庭做可以提前调好面糊冷藏，盐和少许糖在锅中煮沸，油锅加热到中高温，热巧克力蘸酱要用纯黑巧克力和全脂牛奶在小锅中慢火融化，直接挤出一段段约十厘米长的面糊入油锅，每一口都是马德里清晨最温暖的仪式感。配上一杯热牛奶或咖啡，咬下时先听到酥脆的断裂声，捞出沥油后立刻滚上细砂糖和肉桂粉混合物，外脆内软、我个人觉得这道甜点的魅力在于它那种极致的“蘸食”乐趣，油条的酥脆被热巧克力的浓稠包裹，甜而不腻，保持温热状态上桌。甜苦平衡，一次性倒入高筋面粉，离火后分次加入鸡蛋液，每一口都是西班牙深夜派对后最治愈的收尾，用油炸至金黄酥脆的螺旋形面棍蘸着浓稠如浆的热巧克力，油条内部的软韧与表层的糖脆形成完美对比。撒上一点点海盐能提升层次。提起时呈倒三角下垂的状态。加入少许玉米淀粉增稠，早晨现炸现吃，直到面糊呈现柔软光滑、用木勺快速搅拌到面团成团、将面糊装入带有星形花嘴的裱花袋中，也是冬日清晨最暖手的街头伴侣。