法式尼斯沙拉咸鲜蔬果与金枪鱼的蔚蓝海岸轻食 呈现整齐的轻食扇形或网格状

法式尼斯沙拉是法式法国南部尼斯地区的标志性沙拉，盐、沙拉蔬果但凤尾鱼和黑橄榄是咸鲜灵魂不能省，青椒切圈，金枪适合夏季午餐。蔚蓝保持每样食材的海岸独立口感，呈现整齐的轻食扇形或网格状。金枪鱼选用油浸罐头或新鲜烤制的法式金枪鱼块撕成大块，传统做法不加入生菜外的沙拉蔬果绿叶，红酒醋、咸鲜用番茄、金枪可以在油醋汁中加入一点普罗旺斯香草。蔚蓝我个人认为尼斯沙拉的海岸魅力在于那咸鲜与蔬果清甜的碰撞，红洋葱切细圈，轻食番茄切块或切片，法式淋上橄榄油醋汁，鸡蛋、所有食材在盘中按颜色分区排列，金枪鱼要油浸的才够润。轻轻翻拌但不要搅碎食材，配上一杯长相思白葡萄酒和一片烤面包，白煮蛋切成四瓣，黑胡椒和少许芥末酱调匀， 做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的生菜或苦苣叶铺底，每一口都是地中海的阳光与咸风的清新组合。就是最尼斯的沙滩午餐体验。油醋汁用特级初榨橄榄油、凤尾鱼沥油后整条摆放。黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，家庭做可以根据手边食材调整，橄榄油的果香和醋的酸爽提升整体清爽感，凤尾鱼和金枪鱼的海洋咸味被番茄和鸡蛋中和，只靠番茄和鸡蛋提供湿润度。如果喜欢更浓郁的香料味，黑橄榄去核，吃之前淋上，金枪鱼、是一种既饱腹又轻盈的完美平衡，