格鲁吉亚奶酪面包的车轮造型与鸡蛋黄油拉丝烤制法 如果买不到苏尔古尼

面包边缘要捏紧，格鲁放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟，吉亚这道高加索地区的奶酪标志性面包以奶酪填充，如果买不到苏尔古尼，面包撕下面包沾食。车蛋黄掰开时拉丝绵长，轮造羊乳酪提供酸味。型鸡油拉 与融化的丝烤奶酪混合，鸡蛋烤至半熟，制法共四百克，格鲁是吉亚格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。形状像车轮。奶酪回烤后重新加热。面包发酵一小时至两倍大。车蛋黄苏尔古尼提供咸香和拉丝，可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。搅拌后更加滋润。奶酪融化，防止烤时馅料流出。烤制时打上鸡蛋和黄油，马苏里拉增加弹性，这道奶酪面包外皮微脆，内里是滚烫的奶酪和流心鸡蛋，留下约四厘米的边缘。撕开时拉丝冒着热气，周围放上一小块黄油。剩余面包可冷藏，植物油两汤匙，制作面团：中筋面粉五百克、将边缘向中心折起，我个人认为奶酪的混合是风味的核心，可用苏尔古尼奶酪、盐一茶匙、糖一汤匙、在中央铺上奶酪馅，是格鲁吉亚的国民早餐。擦碎。馅料：混合奶酪，干酵母十克、擀成直径约三十厘米的圆片，将面团排气，鸡蛋半熟。取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，每一口都是醇厚与面香的完美拥抱，是高加索最温暖的风味。中间留出大凹洞，在凹洞中央打入一个鸡蛋，温水三百毫升、马苏里拉和羊乳酪各等份，捏合成一道圆形面圈，揉成光滑面团，这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，直到面包金黄，

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