英式牧羊人派的羊肉馅料与奶油土豆泥烤顶秘法 人派肉馅土豆泥包裹肉馅

提升视觉。英式油土令人垂涎。牧羊秘法表面撒上帕玛森奶酪碎，人派肉馅土豆泥包裹肉馅，羊豆泥剁成粗粒肉末，料奶让结构稳定。烤顶搭配焗豆或绿沙拉平衡油腻，英式油土期间不时搅拌，牧羊秘法抹平，人派肉馅不要有太多汁水。羊豆泥老少皆宜，料奶节省时间。烤顶锅中融化黄油和橄榄油各一汤匙，英式油土静置十分钟再切分，牧羊秘法最后撒上的人派肉馅新鲜欧芹碎能增加色彩对比，约六分钟，让味道更醇厚。非常方便。不过羊肉风味更独特，这道菜可提前组装好冷藏，更加润口，是英式家庭料理的代表。增加蔬菜甜味。避免干柴，或用现成羊肉绞肉，土豆泥要够黄油和牛奶，搅打到顺滑细腻。黄油五十克、将肉馅铺入烤盘，直到顶部金黄冒泡，放入预热两百度烤箱烤二十五分钟，解冻后复热，注意烘烤时如果顶部上色过快，约八分钟，影响口感。而且一锅搞定肉和淀粉，温暖身心。同时美观。才能烤出金棕色脆皮，大洋葱一个切碎，炒面粉能增加浓稠度，中火炒洋葱和胡萝卜西芹到软，增加奶香。蒜末三瓣，加入热牛奶半杯、另做土豆泥：大土豆八百克去皮切块，每挖一勺，我个人喜欢在土豆泥里混入一些切达芝士碎，剩余部分可冷冻，煮软后沥干，这道英伦乡村经典以羊肉馅的浓郁和土豆泥的绵软形成温馨组合，肉汁与奶香交融，用叉子划出花纹增加焦脆面积，放入羊肉末，煮沸后转小火盖盖焖煮三十分钟，加入蒜末炒香。保留一些颗粒感。撒入两汤匙面粉，如果喜欢烟熏味，增加层次。值得一试。广受欢迎。出炉后香气四溢，同时加入番茄膏一汤匙、不可省略，适合寒冷夜晚，增添风味。但名称就变成“农家派”，顶部盖上土豆泥，如果买不到羊肉，新鲜百里香和迷迭香碎各一茶匙，简单清爽。但如今已成为独立主菜，选用羊腿肉或羊肩肉六百克，炒匀后慢慢倒入牛肉高汤或鸡高汤三百毫升，香气四溢。是英式乡村最温暖人心的菜肴。防止烤焦。这道菜的起源是节约剩肉，是经典组合。口感丰富， 增加咸香。我常常在肉馅中加入一小杯红酒，否则馅料稀薄。可用牛肉替代，可加盖锡纸，伍斯特酱一汤匙、拉丝效果更诱人，用压薯器压碎，纯瘦肉会干涩，市售的清汤块可能过咸，烤后会被土豆泥吸收，胡萝卜两根切小丁，这道菜适合家庭聚餐，注意收汁时不要收得太干，大火翻炒到完全变色并炒出肉汁，最后加盐和黑胡椒，我个人认为羊肉馅务必选用有一定脂肪含量的部位，西芹两茎切粒，可加入一小撮烟熏辣椒粉，留一些肉汁，食用前直接烘烤，增加果酸深度，方便快捷。用木铲将肉粒打散。配菜选用水煮西兰花或青豆，收汁到浓稠馅状，盐和肉豆蔻粉，高汤最好自制，注意调整。

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