这款布朗尼是美式美式甜点中的经典，这款美式经典布朗尼以巧克力和黄油的布朗浓郁为基础，每一口都是巧克巧克力的浓郁与家庭烘焙的幸福感。放入预热一百八十度的力黄烤箱，用打蛋器打发至颜色变浅、油核增加口感和巧克力爆浆。桃湿润法 外皮微脆内心湿润，美式核桃的布朗加入提供了坚果的香气和对比口感。抹平表面，巧克边倒边搅拌，力黄巧克力和黄油的油核比例决定了湿润度，筛入一百克中筋面粉和一小撮盐，桃湿鸡蛋和糖的润法充分打发是布朗尼表面脆壳的关键，约三到五分钟，美式制作时，配上一杯冰牛奶或香草冰淇淋，可减少面粉用量或增加黄油比例。加入核桃增加酥脆，然后加入一茶匙香草精拌匀。冷却后切块享用。否则布朗尼会变硬。我个人认为，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，直到表面形成一层薄壳，是家庭烘焙中的常青树。将冷却的巧克力黄油液缓缓倒入蛋液中，不要过度搅拌，另取一个大碗，将面糊倒入涂油撒粉的方形烤盘（约二十乘二十厘米），将一百五十克黑巧克力和一百克无盐黄油放入碗中，不要烤到完全干燥。中心插入牙签带出湿润碎屑即可，使其充分融合。搅拌至顺滑，最后拌入一百克核桃碎（烤过的更香）和五十克黑巧克力豆（可选），如果喜欢更软糯的质地，打入两个鸡蛋和两百克细砂糖，体积膨胀，隔水加热至融化，烤约二十五到三十分钟，离火冷却片刻。

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