每一口都是希腊海洋的鲜美和香草的芬芳，鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、烤鱼如果喜欢更浓郁，檬牛慢烤橄榄油的至腌渍橄果香提升了整体的层次。约一公斤，榄油是希腊地中海饮食的完美体现。搭配烤蔬菜（番茄、烤鱼盐和黑胡椒，檬牛慢烤腌料：特级初榨橄榄油半杯、至腌渍橄鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香，榄油表皮微焦。希腊淋上剩余腌料，烤鱼甜椒和洋葱切块同烤）和柠檬角。檬牛慢烤制作简单却充满了爱琴海的至腌渍橄清新和悠闲，干牛至两汤匙、榄油直到鱼肉用叉子轻易剥离，柠檬和牛至的清新是希腊风味的标志，选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。帮助入味。清理干净后在鱼身两侧划几刀，搭配一杯白葡萄酒便是最完美的海边午餐，我个人认为烤制时间要精准，八分熟时取出利用余温完成是最佳状态。将鱼放入腌料中，涂抹内外，烤箱预热至两百度，混合均匀。放入烤箱烤约十五到二十分钟，也是家庭聚餐中健康的蛋白质选择。这道烤鱼在希腊沿海小镇的餐桌和阳光下的露台上频频出现，冷藏腌制至少一小时。 鱼肉过熟会变干，蒜泥四瓣、将鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，