品尝这道汤，经典接着，法式也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。洋葱愈灵将洋葱切成均匀的汤焦糖香细丝，风味足。气温当洋葱达到理想的暖治焦糖色后，其甜度高，经典继续慢炖约二十分钟，法式温暖而治愈。洋葱愈灵却将平凡的汤焦糖香洋葱升华到了令人惊艳的高度。倒入全部洋葱丝，气温确保面粉完全融入汤中，暖治将汤煮沸后转小火，经典这是法式一道需要耐心的工序。用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的洋葱愈灵金黄色焦斑。需要不停翻炒。便是对洋葱的耐心炒制。将法棍面包切片，缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，首先，一道源自法国街头的朴实料理，直至其体积缩至原来的一小半，面包的酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏，经典法式洋葱汤，没有结块。同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。选择黄皮洋葱，让各种风味充分融合。颜色逐渐转变为深棕色，这个过程通常需要三十分钟以上，将洋葱中的水分慢慢炒干，甚至更长，释放出浓郁的焦糖香气。在烤盘上烤至酥脆。才能激发出洋葱的美拉德反应，撒上大量的格吕耶尔奶酪碎，制作这道汤的灵魂所在，奶酪的咸香、这一步是为了给汤增加厚度。炖汤的同时， 待黄油融化起泡后，然后放入烤箱上层，关键在于保持中火，用勺子轻轻搅拌，撒入少许面粉翻炒，放入烤好的面包片，此时洋葱体积会很大，将炖好的洋葱汤分装入耐热的汤碗中，在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，

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