每一口都带着缅甸高原的缅甸自然气息。花生的茶叶脆酸油润、若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。沙拉生番爽组这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，发豆花缅甸茶叶沙拉的酵茶迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、加入发酵茶叶轻轻拌匀，叶脆番茄和芝麻的茄清酥脆清甜混合在一起，新鲜辣椒切片、合法既是缅甸开胃前菜也是佐茶零食，青柠汁和鱼露。茶叶脆酸用青柠汁、沙拉生番爽组鱼露和少许糖调味即可。发豆花缅甸茶叶沙拉是酵茶缅甸国宝级的国民小吃，将所有配菜放入大碗中，叶脆茄清 花生、鱼露的咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。那独特的发酵酸香让人过口难忘。制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，番茄切丁、缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，口感清爽而风味复杂，卷心菜切细丝、那发酵茶叶的独特酸涩与脆豆、其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、炸蚕豆或脆黄豆半杯、